当空气能热水器出现高压故障时，可以按照以下步骤进行处理：首先，了解高压故障通常是由于系统内压力过高引起的。这可能是由于制冷剂过多、散热不良、循环水路堵塞或温度传感器故障等多种原因导致的。因此，处理时需要逐一排查这些可能的原因。

1. 检查制冷剂：   制冷剂过多是导致高压的常见原因之一。可以请专业人员检查制冷剂的量，如果确实过多，应进行适当的排放，直至达到规定的标准量。请注意，处理制冷剂时需佩戴防护用品，并确保操作环境通风良好，避免制冷剂对人体和环境造成危害。

2. 检查散热系统：   空气能热水器的散热系统通常包括翅片换热器和风扇。检查翅片换热器是否积灰或堵塞，如果有，应进行清洁。同时，检查风扇是否正常运转，如果风扇故障，可能导致散热不良，从而引起高压。如有必要，更换损坏的风扇。

3. 检查循环水路：   循环水路堵塞也可能导致高压。检查水路中的水泵、过滤器、阀门等部件是否正常工作，是否有堵塞现象。如果存在堵塞，应清理或更换相关部件。

4. 检查温度传感器：   温度传感器故障可能导致系统误判，从而引发高压保护。检查温度传感器是否损坏或松动，确保其正常工作并准确反馈温度信息。

5. 系统重启：   在排除上述可能的原因后，可以尝试重启系统。有时，系统故障可能只是暂时的，重启后可以恢复正常。

6. 联系专业人员：   如果以上步骤均无法解决问题，建议联系专业的维修人员进行检查和维修。他们具备专业的知识和技能，能够更准确地诊断问题并提供解决方案。在处理高压故障时，务必确保安全。首先，应切断电源，避免触电风险。其次，在处理制冷剂时，需遵守相关的安全规定，避免对人体和环境造成危害。最后，如果不确定如何操作，切勿随意拆卸或修理设备，以免加重故障或造成新的损坏。总之，处理空气能热水器的高压故障需要耐心和细心，逐一排查可能的原因，并采取相应的措施进行解决。